Chưng yến bao nhiêu phút để giữ trọn nguồn dinh dưỡng vàng?

Chưng yến bao nhiêu phút là hợp lý?

Theo các chuyên gia, chưng yến bao nhiêu phút sẽ cần căn cứ vào loại tổ yến mà bạn sử dụng. Và thời gian chưng yến là cực kỳ quan trọng nhằm giữ lại được độ dai, mềm dẻo, hương vị đặc trưng và chất dinh dưỡng cho trong yến sào. Trong nội dung bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn thông tin về thời gian chưng yến tiêu chuẩn của hai loại yến sào thông dụng nhất là yến sào thô và yến sào tinh chế.

Có thể bạn quan tâm: Người lớn tuổi dùng tổ yến có tốt không?

Chưng yến bao nhiêu phút đối với yến sào thô?

Trong yến sào thô lại có hai loại là yến nhà (yến nuôi) và yến đảo:

• Với yến nhà: Bạn nên ngâm trong nước để làm mềm và tơi tổ yến, sau đó nhặt lông, thời gian này sẽ kéo dài từ 60-150 phút tùy độ tuổi của tổ yến. Thời gian chưng yến nên rơi vào khoảng 15-20 phút.
• Với yến đảo: Thời gian nhặt lông và ngâm yến sẽ khoảng 120-180 phút. Thời gian chưng yến lý tưởng sẽ là khoảng 30-40 phút.

Thời gian chưng yến sào làm sạch

Thời gian chưng yến tinh chế yến nhà (yến nuôi):

• Nếu bạn sử dụng yến nhà tinh chế: Ngâm trong nước khoảng 20-25 phút cho tổ yến nở ra và tơi hơn. Sau đó chưng cách thủy khoảng 30-35 phút là được.

Như vậy, thời gian chưng yến bao nhiêu phút bao nhiêu là hợp lý sẽ không có câu trả lời chính xác mà bạn cần dựa vào loại yến sào mình sử dụng cũng như khẩu vị bạn muốn dùng mềm hơn hay còn dai dai . Hay chưng thủ công/ sử dụng nồi chưng điện.

Đặc biệt: Tùy từng loại yến sẽ có thời gian chưng khác nhau

Những lưu ý quan trọng khi chưng yến

– Khuyến khích không chế biến tổ yến chung với các loại nguyên liệu khác vì nó sẽ làm mất đi hương vị và dưỡng chất của yến sào. Tốt nhất, bạn nên chưng cách thủy tổ yến và chế biến các nguyên liệu khác riêng, rồi khi ăn mới cho vào.

– Theo các chuyên gia, liều lượng sử dụng yến sào cho người trưởng thành là 3-5gr yến khô (10-15gr yến tươi). Bạn không nên sử dụng quá nhiều yến vì cơ thể sẽ không thể hấp thụ kịp, gây lãng phí.

– Không nên chưng yến quá lâu (trên 1 tiếng) vì điều này sẽ làm mất đi những vi chất có trong Tổ Yến. Về việc chưng yến bao nhiêu phút là hợp lý thì bạn có thể tham khảo ở trên.

– Không chưng yến ở nhiệt độ nước sôi hoặc gia nhiệt quá nhanh: Chưng yến đến 100 độ hoặc chưng với tốc độ gia nhiệt nhanh là hai nguyên nhân chính khiến tổ yến mất đi chất dinh dưỡng.